|
|
Fettucini Met Tomaten-zalmsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram fettucini (of tagliatelle), 2 el. olijfolie, 3 lente-uitjes, wit gesnipperd, groen in ringen, 4 trostomaten, ontveld, vluchtvlees in blokjes, 100 ml. creme fraiche, 250 gram gerookte zalmsnippers, zout, zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de fettucini in ruim kokend water met wat zout volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar. Kruis de tomaten in, leg ze even in het pastawater zodat het velletje openbarst en pel de tomaten. Verhit de olie en fruit het wit van de lente-ui ? 2 minuten. Voeg de tomaten en creme fraiche toe en kook het mengsel ? 4 minuten zachtjes door. Roer de zalmsnippers erbij en breng de saus op smaak met zout en peper. Stort de pasta in een vergiet, laat kort uitlekken en schep de tomaten-zalmsaus en het groen van de lente-uitjes erdoor.
|
|
|